Despre carte: an / Zahărul este o dulce sursă de plăcere și bucurie sinceră, adorată atât de copii, cât și de adulți. Este greu de imaginat că un produs inofensiv, care este prezent în aproape orice produs de pe tejgheaua magazinului, ar putea face istoria lumii, să spargă și, dimpotrivă, să ridice destinele a sute și mii de oameni. În acest studiu provocator și revelator, profesorul Ulbe Bosma ne prezintă principalele repere ale monopolului zahărului de 2.000 de ani. Asistați la victoriile zdrobitoare ale industriei zahărului asupra societății: corupție, sclavie, incitare la ură etnică, război și boli. Împreună cu autoarea, urmăriți-i suișurile și coborâșurile, priviți trecutul, prezentul și viitorul dulcelui manechin care a înrobit omenirea.